Ζέρφη

Είναι η σπουδαιότερη βρύση του χωριού και βρίσκεται στο κέντρο του. Αγκαλιές το νερό της και παγωμένο. Είναι πετρόχτιστη, με σκεπή, και το νερό της τρέχει από πέντε κρουνούς. Κατασκευάστηκε το 1955, στη σημερινή της μορφή, κοντά στη θέση άλλης βρύσης που υπήρχε από τα παλιά χρόνια. Ανακαινίστηκε το 2007.

Αξίζει να μνημονεύσουμε εδώ το γεγονός ότι η παλαιότερη εκείνη βρύση ήταν πετρόχτιστη και είχε κατασκευαστεί με ένα συνδετικό υλικό που ήταν πιο ανθεκτικό ακόμα και από το τσιμέντο, όπως λέγεται. Το υλικό αυτό γνωρίζουμε σήμερα ότι ονομαζόταν κουρασάνι και χρησιμοποιούνταν, σε παλαιότερες εποχές, για τις δημόσιες πετρόχτιστες κατασκευές, (βρύσες, καμπαναριά, κλπ). Ήταν ένα μείγμα από άμμο, σκόνη πέτρας ή κεραμιδιού, ασβέστη, μαλλί κι ασπράδι αυγού!

Η βρύση της Ζέρφης κουβαλάει μαζί της ένα βαρύ φορτίο από μνήμες και την ιστορία αυτού του τόπου, από καταβολής του χωριού. Είναι περισσότερο από βέβαιο ότι η βασική αιτία της ίδρυσης του χωριού Σιάμος, σ’ αυτό το σημείο, ήταν το νερό της Ζέρφης.