Ζυματούρα

Υλικά:

· 1 κιλό αλεύρι

· 2 - 3 αυγά

· 400 γραμμ. τυρί φέτα

· 1 κούπα βούτυρο

· ½ κούπα λάδι

· Λίγο αλάτι

Εκτέλεση: Προσθέτουμε το αλάτι στο αλεύρι και μετη βοήθεια χλιαρού νερού φτιάχνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε για λίγο να ηρεμήσει. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τη φέτα, τα αυγά και το βούτυρο και τα προσθέτουμε στη ζύμη, την οποία ανακατεύουμε καλά ώστε να αποκτήσει ομοιόμορφη υφή. Αλείβουμε το ταψί με το λάδι και απλώνουμε τη ζύμη σε ισόπαχα. Ψήνουμε το φαγητό σε φούρνο στους 200^ο βαθμούς ή στη γάστρα για μισή ώρα.

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη φέτα με ξερό κολοκύθι.